Esta
noite sonhei que os chineses tinham adoptado a dieta mediterrânica. Como são
para cima de mil milhões de pessoas, os criadores de vacas e de porcos não
tinham mãos a medir. Os mares ficaram sem peixe, os rios sem água potável (ia
toda para a criação de vacas e de porcos e de cabras e de frangos), as zonas de
pastorícia secaram como desertos. Por cá, as escolas de hotelaria tinham
adoptado cursos onde ensinavam a fazer guisado de ratazana e estufado de
morcego. Eram pitéus muito apreciados nos restaurantes com várias estrelas
Michelin. O povo comia cocó. Quando havia.
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